Ovos mexidos com batata frita, ótimo para quando há médico

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Não aconteceu sempre com você quando você vai ao mercado para fazer uma compra ou quando você tem que ir ao médico O tempo sempre acabou com você? Às vezes é uma boa ideia deixar o almoço antes da consulta ou na véspera porque quando chegarmos só temos que esquentar.

Porém, não há muita gente cautelosa, eu me incluo e vamos sempre correndo. Por tudo isso, queria trazer para vocês uma receita muito simples, fácil e rápida para aqueles dias agitados. Trata-se de um ovos mexidos com batatas fritas, Espero que você goste deles.

Ingredientes

1 kg de batatas.
Ovos
Azeite de oliva.
Sal

Preparação

Para fazer esta receita de ovos mexidos com batata frita teremos que descasque, lave e corte as batatas. O número de ingredientes diminuirá ou aumentará de acordo com os clientes que comermos, por isso tenha sempre isso em mente. Para uma pessoa que se alimenta mais ou menos normalmente, recebe sempre 4 batatas de tamanho médio.

Além disso, o segredo dessas batatas está no corte. Pois se cortarmos muito finos eles ficam muito endurecidos, e se cortarmos muito gordos eles demoram muito para fritar, além de tirar muito mais gordura do azeite.

Os batatas duram de um dia para o outro ou, ainda mais, na água. Então se você quiser avançar nessa etapa para quando chegar do médico, basta fritar e fazer os ovos mexidos com o ovo.

Uma vez que as batatas tenham sido bem lavadas em água corrente da torneira, o vamos salgar e nós os fritamos em lotes em uma frigideira ou em uma frigideira típica. Ao mesmo tempo que retiramos as batatas já fritas, vamos colocá-las num papel de cozinha para que absorvam todo o óleo em excesso.

Assim que todos estiverem fritos, vamos passá-los para um frigideira (sem óleo) e vamos adicionar 2 ovos por porção. Vamos mexer tudo muito bem até vermos que o ovo está suficientemente mexido e pronto.

Espero que gostem desta receita de ovos mexidos com batatas fritas para salva-vidas nos dias atarefados que sempre temos. Além disso, se você tiver fichas sobrando, você pode usá-las para fazer um tortilha espanhola.

Mais informação - Omelete espanhola, receita tradicional