Leite frito, receita tradicional

Hoje eu apresento este sobremesa tradicional típica da nossa gastronomia, leite frito. Esta sobremesa há muito tempo, sendo uma sobremesa realmente simples que requer poucos ingredientes, por isso torna-se uma ótima sobremesa para ter sempre à mão.

La leite frito É uma comida típica das regiões do Norte, embora a sua origem não seja bem conhecida. Normalmente é consumido como sobremesa, embora também haja quem o coma como lanche.

Ingredientes

• 1 litro de leite.
• 100 g de açúcar.
• 100 g de amido de milho.
• Manteiga
• Óleo.
• Canela.
• Açúcar de confeiteiro ou normal.
• Farinha
• Ovo

Preparação

La leite frito É uma sobremesa onde os seus ingredientes são basicamente farinha, leite e açúcar, transformando-se numa espécie de requeijão que depois é coberto e pronto a comer.

Portanto, para fazer essa sobremesa típica do gastronomia de nosso país, devemos primeiro fazer o massa de coalhada de leite. Para fazer isso, vamos ferver o leite em um recipiente.

Então em um tigela, vamos misturar o açúcar com o amido de milho com algumas hastes. Quando o leite ferver, vamos despejá-lo rapidamente na tigela e mexer vigorosamente para que tudo fique bem grudado.

Então, vamos voltar para ver a mistura no fogo e mexer até obtermos um massa grossa. Isso, vamos colocá-lo em um recipiente retangular e fundo, e vamos colocá-lo na geladeira até que esteja firme. Este deve ser untado com um pouco de manteiga, para que depois não grude.

Finalmente, vamos cortar porções em cubos médiuns de leite frito. Vamos cobri-los com farinha e ovo batido e fritar em bastante óleo bem quente. Para decorar você pode usar açúcar de confeiteiro ou normal e canela em pó.

Mais informação - Panquecas de arroz

Mais informações sobre a receita