Se algumas semanas atrás eu trouxe a receita de alguns deliciosos mingau de cordovão, hoje eu trago o de alguns Polias huelva não menos rico do que o primeiro. É o mesmo, mas enquanto os primeiros são feitos com água, As polias Huelva são feitas de leite. Os últimos também são mais grossos do que os primeiros.
Deixo a receita para quem quiser saborear esta noite como sobremesa.
Polias huelva
As polias Huelva são feitas de leite. Mesmo que seja um prato aparentemente pequeno, você ficará satisfeito com ele.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 3-4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 500 gramas de farinha de pastelaria
- Pau de canela
- Pão frito em pedacinhos
- 100 gramas de açúcar
- ½ copo de azeite
- Casca de limão
- Matalahúva para saborear
- Canela moida
Preparação
- Num frigideira, Acrescentamos meio copo de azeite. Colocamos para aquecer. Nele vamos fritar o pedacinhos de pão junto com a casca de limão e a Matalahúva. Quando tudo está bem frito, separamos e filtramos o óleo.
- No mesmo óleo quente, iremos adicionar o farinha, e pouco a pouco depois do leite. Estaremos removendo bem para que não haja pedaços de farinha. Então, sem parar para mexer, adicione o açúcar e o pau de canela. Deixamos ser feito sem parar de mexer, sobre Minutos 15 e deixamos de lado quando gostamos de consistência.
- Estamos separando em vários contêineres e adicione um pouco de leite e canela em pó para decorar e dar mais sabor.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 400