Como eu gosto de sobremesas tradicionais! E o bom é que temos tanta variedade no nosso país que é sempre difícil chegar a todos por mais que tentemos. Por exemplo, eu nunca tinha ouvido falar os mojicones, até recentemente e não foi até esta semana quando os experimentei.
A RAE diz que o mojicón é uma espécie de pãozinho fino que se come principalmente com chocolate. E quem diz com chocolate diz com um copo de leite, Um café... o jeito é molhar. Típico de Castela La Mancha, Eles são daqueles biscoitos que absorvem todo o líquido se você não se importar.
São muito fofo e muito semelhantes aos cupcakes em termos de preparação. Se você não costuma ousar com pastéis, esta é uma boa receita para sair com louvor. Você se atreverá a experimentá-los? Vá preparando os moldes de papel e de metal que começamos!
A receita
- 6 ovos L
- 350 g. de Açucar
- 150g. De azeite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 400 g. de farinha
- 15 g. fermento químico
- Açucar em pó
- Bata os ovos com o açúcar em uma tigela em alta velocidade até esbranquiçar e dobrar de volume.
- Em seguida, nós adicionamos o óleo e baunilha e bata em velocidade média até incorporar.
- Depois nós misturamos a farinha peneirada com o fermento e adicione a mistura à tigela, batendo em velocidade suave para integrá-la.
- Uma vez incorporado nós preenchemos os moldes de papel para cupcakes que teremos colocado dentro dos de metal até chegar a meio centímetro da borda.
- Nós ligamos o forno a 190ºC e quando está quente, colocamos os mojicones e assamos por aproximadamente 15-18 minutos.
- quando terminarem retiramos do forno e deixe-os temperar por alguns minutos antes de removê-los dos orifícios de metal.
- Então deixamos esses mojicones tradicionais esfriarem completamente para experimentá-los.