Às vezes ficamos muito complicados quando temos convidados. Queremos surpreendê-lo com algo especial que nem sempre dominamos e acabamos nos oprimindo quando surge um problema, parece que você? Com o tempo, porém, aprende-se a garantir os pratos principais e esta pescada ao molho é uma garantia.
Para fazer isso pescada com molho É muito simples e muito rápido, o que te deixará com tempo para preparar o resto do menu ou simplesmente desfrutar dos convidados, que é disso que se trata. Os ingredientes, além disso, são poucos e simples. O que mais podemos pedir? Isso é bom, claro.
Uma boa pescada fresca fará com que este prato suba ainda mais. Claro que você pode adicionar alguns pedaços de frutos do mar Para torná-lo mais festivo, alguns mexilhões ou amêijoas, mas não é essencial. Apostando numa pescada fresca, o sabor ficará bom por si só. Prepare alguns cogumelos de alho como entrada e você terá o almoço ou jantar pronto.
A receita
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebolla
- 7 filetes de pescada com pele
- Farinha para cobrir a pescada
- 1 copo de caldo de peixe
- 1 copo de vinho branco
- ½ colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 fios de açafrão
- Salsa
- sal
- Pimenta
- Pique a cebola e cozinhe com o azeite em uma panela por 10 minutos em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente.
- Ao mesmo tempo, tempere os lombos de pescada e batemos na farinha, tirando o excesso.
- Após 10 minutos, aumentamos um pouco o calor para selar os lombos da pescada em ambos os lados. Não os queremos feitos, apenas selados.
- Depois nós servimos o caldo de peixe, vinho branco, tomate, alho em pó, fios de açafrão e uma pitada de salsa, tampe e leve para ferver.
- Depois de ferver, descubra e cozinhe em fogo alto por 5 minutos para que o molho reduza.
- Servimos a pescada ao molho picante.