Hoje trazemos para você um receita de hambúrguer, mas não é o hambúrguer típico no sentido de uma cozedura rápida com qualidade média, antes é um hambúrguer gourmet que irá satisfazer os mais exigentes quanto à qualidade da carne. Os hambúrgueres escolhidos para a ocasião foram bife wagyu, um tipo de carne que está cada vez mais presente nos lares espanhóis.
Para esta ocasião, e aproveitando o facto de a carne ser da mais elevada qualidade, optámos por fazer um hambúrguer com cebola caramelizada e foie. Pode ser consumido com pão de hambúrguer ou diretamente no prato. Vamos ver a receita em detalhes:
Hambúrguer wagyu com cebola caramelizada e foie
Os hambúrgueres Wagyu são uma refeição simples e requintada que vai dar um toque especial ao nosso jantar.
Cozinha: jaqueta
Tipo de receita: Receita de carne
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 hambúrgueres wuayu
- 100 gr. cebola caramelizada
- 98% bloco de foie gras de pato
- Pão de hambúrguer
Preparação
- Algumas horas antes de descongelarmos os hambúrgueres, embora também possam ser congelados.
- Tiramos o bloco de foie da geladeira para temperá-lo.
- Preparamos a cebola caramelizada com esta receita. Podemos preparar a cebola do dia anterior e só esquentar, então teremos o jantar pronto em 10 minutos.
- Colocamos um fiozinho de óleo em uma frigideira. Frite o hambúrguer em fogo alto por 1 minuto de cada lado. Depois de dourar, colocamos em fogo baixo e deixamos por mais 3 minutos de cada lado.
- Colocamos o pão de hambúrguer, um pouco de cebola caramelizada por cima e uma fatia de foie de pato de 4 mm.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 600
Muito bom, suas receitas, saudações do Uruguai