Frango Assado com Ameixas e Batatas

El frango grelhado É um dos meus pratos favoritos. Adoro o contraste de texturas entre a pele crocante e o interior macio. Em casa o mais comum é acompanhá-lo com uma cama importante de vegetais e porque não, algumas frutas que incorporam um ponto doce à receita.

Neste caso eu cozinhei o frango com ameixas; Posso garantir que a doçura tanto das cenouras quanto das ameixas assadas no molho é irresistível. As verduras e frutas fazem com que seja um prato bem completo, porém, desta vez fui “forçada” a incorporar mais um ingrediente para os mais pequenos, a batata. Se você quiser experimentar outras receitas de frango com frutas, sugiro galinha laranja Gostoso e rápido!

Ingredientes

• 1 frango caipira limpo
• Cebola Grande 1
• 4-6 cenouras
• 2 dentes de alho
• 8 ameixas
• 1 Limón
• 2 Patatas
• óleo
• 1 copo de vinho branco
• 2 raminhos de alecrim
• 1 ramo de louro

Elaboração

A gente descasca a cebola e corte em juliana fina. Em seguida, descascamos as cenouras e cortamos em rodelas.

Colocamos na bandeja leve ao forno a cebola, a cenoura, os dentes de alho, dois raminhos de alecrim e um de louro.

Tempere o frangoColocamos em cima da horta e borrifamos com o suco de meio limão. Em seguida recheamos o frango com o limão.

Regamos com um fio de azeite e colocamos no forno pré-aquecido a 180º por cerca de 1 hora. Passado metade do tempo, viramos o frango, para que fique bom por todos os lados, e juntaremos as ameixas e o copo de vinho branco.

Quando o frango estiver pronto vamos aumentar a temperatura do forno para torrar a pele.

Atendemos acompanhados de batatas fritas picado.

Mais informação - Frango com laranja, outra maneira de cozinhar frango por 15 minutos

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 10

Tempo de cozimento Horas 1

O tempo total 1 10 hora e minuto

Quilocalorias por porção 410