Pudim de chocolate branco, especial de fim de semana

Sim sim sim!!, Finalmente é sexta-feira!, e para celebrar eu propus este rico pudim flan de chocolate branco, para que possa desfrutar o fim de semana com uma sobremesa muito rica e doce, à base de chocolate, que a maioria das mulheres adora.

Às vezes existe a velha lenda de que o chocolate engorda, claro, se você comer um comprimido sozinho, obviamente, se você não queimar essa gordura, engordará. No entanto, o chocolate tem um alta porcentagem de cálcio, por isso se torna um alimento saudável para os ossos, mas nunca em excesso.

Ingredientes

• 1/2 litro de leite.
• 1/2 canela em pau.
• 100 g de açúcar.
• 120 g de chocolate branco.
• 4 ovos.
• Mel para decorar.

Para o doce:

• 2 colheres de açúcar.
• Pitada de água

Preparação

Em primeiro lugar, teremos que fazer um loira caramelo. Para isso, colocaremos as duas colheres de açúcar em uma panela pequena e umedeceremos com um pouco de água, e levaremos ao fogo baixo até obter a cor desejada.

Enquanto o doce está sendo feito, estamos fazendo o base de flan. Primeiro, teremos de ferver o leite junto com meio pau de canela. Depois, coaremos e deitaremos num recipiente onde colocamos o chocolate branco picado, mexemos bem até derreter e reservamos.

Em uma tigela separada vamos misturar os ovos com o açúcar com uma varae, em seguida, adicione a base do pudim.

Finalmente, vamos colocar o caramelo na base do molde para o pudim e, posteriormente, despejaremos a base no mesmo molde. Se preferir, pode distribuí-lo em flaneras independentes. Vamos levar ao forno, em banho-maria, durante 25-30 min a 170ºC. Esfrie e desenforme.

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