No dias frios não há nada mais apetitoso do que um bom escavação da placa quente. Você gosta de feijão branco? Não muito para mim, mas de vez em quando eles têm vontade ... Hoje trazemos este feijão branco cozido que suponho que todos nós comemos de vez em quando. Um prato tradicional de avós e mães que desde há muitos anos que passam estará sempre nas nossas mesas ... Principalmente em Espanha.
Feijão branco cozido
O caldeirada de feijão branco, também conhecido como feijão branco ou feijão branco, é um dos pratos estrela do inverno.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Cozinhou
Porções: 4-5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gramas de feijão branco
- 3 Patatas
- Cenouras 2
- 3 dentes de alho
- ½ cebola
- ½ tomate maduro
- 4 salsichas pequenas
- Litro e meio de água
- Pimentão doce
- Loureiro
- sal
- Azeite de oliva
Preparação
- Para que o feijão não demore muito a cozinhar, vamos deixá-lo mergulhado em água na noite anterior para cozinhá-los.
- Colocamos uma panela em fogo médio, com um bom jato de azeite. Quando está quente, adicionamos o alho (você pode ou não descascá-los), a média cebola (não laminado), o meio tomate (não cortado em pedaços, mas sem pele), cenouras em tacos pequeno-médio e batatas taquitos. Deixamos cozinhar por cerca de 5 minutos e depois adicionamos um pouco sal, colorau doce para a cor e duas ou três folhas de louro. Partimos novamente cerca de 5-10 minutos para que todos os sabores se liguem. Em seguida, vamos pegar o chouriço com feijão. Deixamos mais 5 minutos em fogo médio e nós mexemos bem para que não grude no fundo da panela.
- Quando esses últimos 5 minutos tiverem passado, nós cobrimos tudo com água (um litro e meio a mais ou menos), adicionamos um pouco mais de sal e deixamos ferver por cerca de um hora e meia.
- Durante este tempo vamos verificar se não cola, a quantidade de água se tiver que acrescentar um pouco mais, a dureza dos ingredientes e o sal. Reserve quando tudo estiver cozido e pronto.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 400