Hoje trazemos para você mais uma de nossas receitas saudáveis e "verdes". Propusemo-nos chegar perfeitamente à operação de biquínis para este verão (que dura apenas um mês e algumas semanas) mas sem deixar de comer deliciosos e variados. Se você gosta de vegetais, especialmente espinafre e aspargos, este Ovos mexidos com espinafre com alho branco e aspargos verdes você vai adorar. Todos os ingredientes são frescos, com os quais nos certificamos de que é algo feito por nós próprios e que não passou por nenhum método de conservação e / ou congelamento antes.
Se você quer saber quais ingredientes usamos e as quantidades que adicionamos de cada um deles, continue lendo.
Espinafre com alho branco e aspargos verdes
Espinafre com alho branco e aspargos verdes é um prato ideal para uma alimentação saudável, saborosa e ao mesmo tempo, cumprir a dieta alimentar.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Legumes
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gramas de espinafre fresco
- 200 gramas de aspargos verdes
- 4 dentes de alho branco
- ½ cebola
- Ovos 2
- Azeite de oliva
- sal
- Pimenta preta
- Pó de alho
Preparação
- A primeira coisa que faremos é lavar bem os aspargos verdes e o espinafre fresco. Este último, uma vez lavado com água quente, vamos deixá-los escorrer. Enquanto isso, com os espargosVamos cortar as pontas e deixá-las prontas para serem viradas numa frigideira com um pouco de azeite. Queremos torrá-los um pouco para não deixá-los assados demais. Assim que terminarmos, colocamo-los à parte num prato e cortamo-los em pequenos cubos.
- Na mesma frigideira onde fizemos os espargos, colocamos novamente um pouco de azeite e adicionamos o 4 alho bem descascado e fatiado. Fazemos o mesmo com o meia cebola. Deixamos refogar um pouco e depois colocamos o espinafre bem escorrido.
- Baixamos o fogo para a metade e mexemos cada pedacinho. O espinafre vai liberar muita água então quando eles estiverem quase sem água, adicione os aspargos e adicione o sal, Pimenta preta e pelo pó de alho. Se aumentarmos o fogo, a água do espinafre será consumida mais cedo.
- A próxima etapa será adicionar dois ovos e mexa para fazer os ovos mexidos. Deixamos cerca de 5 minutos mais e reservamos.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 375