Nesta época do ano, dadas as baixas temperaturas, os petiscos ficam apimentados. Se também são simples de preparar e rápidos, melhor do que melhor, certo? Então é isso espeto de berinjela com queijo que apresentamos a você hoje; fácil, rápido e muito saboroso.
Berinjela e queijo combinam muito bem; É uma combinação que usamos em outras receitas: beringelas recheadas com carne de alecrim, macarrão penne com beringelas ou berinjela e charlotte de carne. Aqui nós o levamos para sua versão mais simples, fazendo alguns espetos simples ou pedaços à milanesa e fritos em óleo quente.
Espeto de berinjela e queijo
Essas mordidas quentes de berinjela e queijo são um lanche de inverno perfeito.
autor: Maria vazquez
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: aperitivos
Porções: 10
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 berinjela
- 200g. queijo curado
- 1 huevo
- Farinha
- sal
- Azeite de oliva
Preparação
- Nós cortamos o berinjela fatiada e salgamos levemente. Dividimos cada fatia em duas.
- Cortamos o queijo a mesma espessura da berinjela.
- Fazemos uns pequenos sanduíches de beringela usando o queijo como recheio e usamos os pauzinhos para os sugerir.
- Os nós passamos por ovo batido e para farinha.
- Seguindo o nós fritamos em óleo muito quente até dourar.
- Colocamos os espetos em um papel absorvente de cozinha.
- Servimos quente.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 150