Quando falamos de fast food, quase sempre o fazemos para nos referirmos a alternativas pouco saudáveis. No entanto, muitos pratos muito saudáveis podem ser preparados em menos de meia hora e estes ervilhas com lula e presunto são uma boa prova disso.
As lulas marcam o ritmo desta receita, que se prepara relativamente rápido. Os restantes ingredientes principais não requerem mais de dois ou três minutos de cozedura ou salteados. E o resultado é delicioso como você pode ver e saudável. Um excelente prato principal, que pode completar com algumas batatas cozidas e uma sobremesa.
Em vez de cubos de presunto, você pode adicionar a esta receita alguns pedaços de bacon fresco bem torrado. É o ideal, mas como não é um produto que normalmente consumimos em casa, preferi recorrer à comodidade dos cubos de presunto. Você, você pode escolher!
A receita
- 380g Ervilhas congeladas
- 300g de lula
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 75g de presunto
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de chá de páprica
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
- 1 copo de vinho branco
- Nós fervemos as ervilhas por três minutos. Feito isso, escorra e reserve.
- Aqueça três colheres de óleo em uma frigideira e refogue a lula picada até que mudem de cor. Ao longo do caminho eles vão liberar água que devemos coar e reservar para mais tarde.
- Coloque um pouco mais de óleo na frigideira e nós incorporamos a cebola. Cozinhe por alguns minutos junto com a lula até dourar levemente.
- Depois nós adicionamos o presunto e pule um minuto.
- Depois adicione o alho picado, tomate e páprica e misture.
- Depois nós servimos o vinho branco e cozinhe por alguns minutos antes de adicionar as ervilhas e o caldo de lula reservado.
- Nós cozinhamos em fogo baixo Mais 5 minutos e servimos as ervilhas com lulas quentes e presunto.