O cordeiro da minha casa é sinônimo de festa, algo para comemorar. É servido em raras ocasiões, geralmente assado no forno da maneira tradicional, embora haja exceções. Esses chuletas de cordeiro com menta e molho de maçã era um deles. Você tem coragem de experimentá-los?
Sei que muitos de vocês têm preguiça de acender o fogo no meio do verão, mas essa receita merece um pouco de esforço. A combinação de cordeiro e hortelã me surpreendeu agradavelmente. O molho de maçã com hortelã Confere à carne um toque muito refrescante, ideal nesta época do ano.
Costeletas de cordeiro com menta e molho de maçã
Estas Costeletas de Cordeiro Grelhadas com Molho de Menta e Maçã são uma iguaria para desfrutar ao ar livre neste verão.
autor: Maria
Tipo de receita: Carnes
Porções: 3-4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
Para o molho
- ½ xícara de folhas de hortelã
- Raminhos de salsa 2
- 1 maçã Granny Smith, descascada e sem núcleo
- ⅓ xícara de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
Para as costeletas
- 1 perna de costeletas de cordeiro
- ¼ xícara de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
- sal
- Pimenta preta
Preparação
- Para fazer o molho colocamos todos os ingredientes em um processador de alimentos. Misturamos até o molho ficar homogêneo. Guardamos em uma jarra de vidro e reservamos na geladeira.
- Em uma fonte Adicione o azeite, o alho e o alecrim. Nós nos misturamos.
- Adicione as costeletas, espalhe bem dos dois lados com a mistura e deixe marinar 30 minutos.
- Na grelha em fogo médio-alto nós grelhamos as costeletas, 3 minutos de cada lado até torrar.
- Servimos com o molho hortelã e maçã.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 310