Costeletas de cordeiro com menta e molho de maçã

Costeletas de cordeiro com menta e molho de maçã

O cordeiro da minha casa é sinônimo de festa, algo para comemorar. É servido em raras ocasiões, geralmente assado no forno da maneira tradicional, embora haja exceções. Esses chuletas de cordeiro com menta e molho de maçã era um deles. Você tem coragem de experimentá-los?

Sei que muitos de vocês têm preguiça de acender o fogo no meio do verão, mas essa receita merece um pouco de esforço. A combinação de cordeiro e hortelã me surpreendeu agradavelmente. O molho de maçã com hortelã Confere à carne um toque muito refrescante, ideal nesta época do ano.

Costeletas de cordeiro com menta e molho de maçã
Estas Costeletas de Cordeiro Grelhadas com Molho de Menta e Maçã são uma iguaria para desfrutar ao ar livre neste verão.

autor:
Tipo de receita: Carnes
Porções: 3-4

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
Para o molho
  • ½ xícara de folhas de hortelã
  • Raminhos de salsa 2
  • 1 maçã Granny Smith, descascada e sem núcleo
  • ⅓ xícara de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
Para as costeletas
  • 1 perna de costeletas de cordeiro
  • ¼ xícara de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • sal
  • Pimenta preta

Preparação
  1. Para fazer o molho colocamos todos os ingredientes em um processador de alimentos. Misturamos até o molho ficar homogêneo. Guardamos em uma jarra de vidro e reservamos na geladeira.
  2. Em uma fonte Adicione o azeite, o alho e o alecrim. Nós nos misturamos.
  3. Adicione as costeletas, espalhe bem dos dois lados com a mistura e deixe marinar 30 minutos.
  4. Na grelha em fogo médio-alto nós grelhamos as costeletas, 3 minutos de cada lado até torrar.
  5. Servimos com o molho hortelã e maçã.

Informações nutricionais por porção
Calorias: 310

 


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