Brownie com nozes e gotas de chocolate

Eu amo chocolate e amo brownies. O textura ligeiramente úmida eles têm e o sabor intenso do chocolate os torna irresistíveis por si próprios. Se adicionarmos também frutos secos, sejam nozes, amêndoas ou avelãs, o resultado é excepcional.

Receitas de brownie são muitos mas este é, sem dúvida, um dos meus favoritos. Descobri depois de brincar com as quantidades dos ingredientes principais. Assar este brownie é realmente viciante; inunda a cozinha com aromas que inevitavelmente aguçam o apetite. Se você gostar do resultado, sinta-se à vontade para experimentá-lo e combine com um pão de ló de manteiga, você terá um café da manhã magnífico!

Ingredientes

• 200 g. chocolate amargo (705)
• 165 g. de manteiga
• 165 g. de Açucar.
• 3 ovos + 1 gema
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• sal
• 70 g. de farinha
• 1 colher de sopa de cacau
• 70 g. nozes
• Lascas de chocolate

Elaboração

Pré-aquecemos o forno a 180ºC.

Derretemos o chocolate Preto com manteiga, no microondas ou em banho-maria.

Em uma tigela nós batemos os ovos com o açúcar até ficarem brancos e dobrarem de volume. Em seguida, adicionamos a mistura de chocolate e uma colher de chá de essência de baunilha. Mexemos com uma colher de pau até a sua integração total.

Depois nós incorporamos a farinha peneirada com o cacau e uma pitada de sal e trabalhe até obter uma mistura homogênea.

Por fim, adicionamos as nozes picadas e misturamos.

Nós alinhamos um molde com papel manteiga e despeje a mistura. Distribuímos bem na forma, alisamos a superfície e decoramos com algumas gotas de chocolate.

Asse por 30 a 45 minutos, de acordo com a espessura do brownie e a resistência do nosso forno.

Notas

• Eu gosto de brownies para ter um "Crosta" crocante e um interior úmido. Costumo desligar o forno quando o interior ainda está úmido e deixo o calor residual dele terminar o serviço.
• Eu gosto de acompanhar o brownie com alguma geléia, seja laranja amarga ou figos.

Mais informação- Bolo de brownie, um excelente café da manhã

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