Hoje trazemos para você um prato suculento da categoria de carnes. É sobre almôndegas de whisky muito rico que pode ser servido como segundo prato ou como prato único. Se você os acompanhar com algum batatas fritas o anéis de cebola frito com certeza você vai repetir e transformar este prato em um dos seus habituais de fazer.
Muito atento à receita. Lá vai!
Almôndegas de uísque
Se você experimentar esta receita, certamente se tornará um prato comum em sua casa. Essas almôndegas são deliciosas!
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Carnes
Porções: 4-5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg de almôndegas
- Cenouras 2
- 3 dentes de alho
- 100 ml. De azeite
- 175 ml. whisky ou conhaque
- 250 ml de água com uma pastilha dissolvida
- 175 ml. leite
- Farinha de trigo
- Pimenta preta e sal
Preparação
- Em uma panela colocamos os 100 ml. de azeite e enquanto está esquentando, passamos as almôndegas por um mistura de sal e pimenta, para depois passá-los por farinha. Quando o azeite está quente, colocamos as almôndegas esperando que dourem na superfície, mas não totalmente cozidas, para que fiquem suculentas.
- Em outra frigideira vamos cozinhar o cenouras e dentes de alho, ambos cortados em folhas. Quando eles estão dourados, adicionamos o Uísque Com o calor bem alto para que o álcool evapore, depois colocamos a água pré-aquecida no micro-ondas com o avecren comprimido dissolvido, e por último o leite. Vamos passar a mistura através do liquidificador e este será o nosso molho para as almôndegas.
- Vamos adicionar este molho à frigideira de bolo de carne e deixar cozinhar em fogo médio Por 10 minutos. E pronto para comer!
Notas
Você pode colocar rodelas de cebola fritas para acompanhar as almôndegas.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 500
Olá, o primeiro passo da receita me chamou a atenção, revestir as almôndegas com uma mistura de sal e pimenta antes da farinha ?????, é um erro?. Saudações.
Oi, Mj. Não, não é um erro de digitação. Antes de passar pela farinha, em um pratinho coloco um pouco de sal e pimenta-do-reino e passo à volta. Não no plano de massa porque senão haveria muita pimenta e sal, mas um pouco para que ficassem com o sabor da pimenta. Seria igual, polvilhe com sal e pimenta antes de passar pela farinha. Uma saudação!