Na minha casa costumamos cozinhar batatas cozidas com choco ou com vitela, mas desta vez quisemos inovar um pouco e fazer um prato clássico em muitos outros locais de Espanha: batata cozida com chouriço. Nesta ocasião, escolhemos um chouriço ibérico de sabor bastante intenso, mas poderá escolher o que mais gostar.
Deixamos vocês com a receita! Guarde este prato para quando o frio entrar em sua casa e você precisar de um suprimento extra de energia e calor.
Batata estufada com chouriço
Estas batatas cozidas com chouriço são perfeitas principalmente para os dias frios como os que temos passado ultimamente. Ótimo para ganhar força e energia.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Ensopados
Porções: 5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 1 chouriço
- 1 cebolla
- 4 dentes de alho
- ½ pimenta verde
- Água
- Azeite de oliva
- sal
- 1 colher de chá de páprica
- Folha de louro 1
- Salsa picada a gosto
Preparação
- Num grande poteCom um pouco de azeite juntamos a cebola picada, a meia pimenta em dois pedaços e os dentes de alho. Os dentes de alho, nós os cortamos ao meio cada um. Deixamos em fogo médio para escaldar tudo. Depois de escaldado, adicionamos a folha de louro.
- El salsichaEnquanto isso, cortamos em rodelas e descascamos e cortamos as batatas. Juntamos tudo isso com sal, salsa picada e colorau. Refogue tudo por cerca de 5 minutos e adicione a água. Deixamos em fogo médio-alto e estamos mexendo e testando de vez em quando. Reserve quando as batatas estiverem macias.
- Aproveite este prato delicioso!
Notas
Não se esqueça do pão para servir este delicioso prato.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 450
Minha avó fazia e eu às vezes faço. Não costumo abusar delas, pois não agüento muitas gorduras, mas ainda me lembro quando entrei na casa da minha avó o cheiro tão forte que havia quando ela fez tantas lindas lembranças
Eu quero fazer batatas… se a receita saísse quando eu as fiz, não seria ruim….