A receita de hoje é ideal para o mais doce, para o qual açúcar e sabores doces em geral lhes dão energia, dá-lhes vida. Trata-se de batata-doce adoçada. É uma receita tradicional muito feita na Andaluzia e em outras áreas da Espanha e para a qual poucos ingredientes são necessários para se obter algo realmente bom e nutritivo.
Também não devemos abusar desta sobremesa porque o seu teor de açúcar é elevado ... O melhor é comê-la em porções pequenas e dois ou três dias por semana.
Batata doce adoçada
Esta receita de batata doce adoçada é perfeita para os mais doces da família. Se você gosta do sabor doce dos alimentos, experimente essas batatas-doces adoçadas.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Sobremesas
Porções: 6-8
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg de batata doce
- 1 limão
- 500 g de açúcar
- 400 ml de água
- Paus de canela 4
- Unhas 4
Preparação
- Em uma panela vamos colocar água com dois paus de canela e vários rodelas de limão. Vamos esperar até ferver. Entretanto, pode optar por descascar as batatas-doces e cozinhá-las sem pele ou, como fizemos, fervê-las com pele. Nós vamos deixar ferva por cerca de 10 minutos aproximadamente (eles não devem ser muito macios).
- Enquanto estes cozinham, vamos fazer o xarope: numa pequena caçarola prepararemos a calda com a água e o açúcar indicados nos ingredientes, perfumada com mais dois paus de canela e os 4 cravos.
- Quando a calda estiver pronta e as batatas-doces estiverem cozidas, vamos incorporá-las, previamente escorridas e deixar cozinhe com a calda por mais 5 minutos.
- E pronto! Agora é hora de esfriar, embora também possam ser comidos quentes.
Notas
O ideal é comê-los frios, mas também podem ser degustados quentinhos. Não esqueçamos a contribuição calórica desta sobremesa!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 475