Cá em casa adoramos bolos tradicionais e todos os meses preparo uma nova receita. o último isso Bolo de café super fofo e perfeito para acompanhar o café da manhã e/ou lanche. Porque não, nunca há café suficiente.
Como todo bolo tradicional este usa um quantidade generosa de açúcar, portanto não é uma proposta saudável para o dia a dia. No entanto, como uma anedota ou capricho, é sempre uma boa escolha. Se você gosta de café, vai gostar; Se você não gosta, eu também acho, já que seu sabor é suave.
O melhor deste bolo é a sua textura. É um bolo super fofo, embora para isso seja necessário bater bem os ingredientes para que espumem. Fazer isso é muito simples, brincadeira de criança! Você pode conferir no passo a passo detalhado que compartilho abaixo. Tente!
A receita
- 380 g. de farinha
- 20 g. fermento químico
- 5 ovos L
- 115 g. açúcar branco
- 115g. açúcar mascavo (+extra para polvilhar)
- 150g. De azeite
- 80 g. leite
- 100g. café preto acabado de fazer
- Nós peneiramos a farinha e misture com o fermento em uma tigela.
- Em outra tigela, nós batemos os ovos com os dois tipos de açúcar em velocidade alta até obter um creme fofo que triplica o volume inicial.
- Quando isso acontecer, sem parar de bater, mas em velocidade menor, Adicione o óleo aos poucos.
- Então fazemos o mesmo primeiro com leite e depois com café.
- Finalmente, nós incorporamos a mistura de farinha e fermento aos poucos e sem parar de bater.
- Assim que todos os ingredientes estiverem integrados, despeje a massa em um recipiente 30×22 centímetros ou similar forrado com papel manteiga.
- Polvilhe um pouco de açúcar mascavado e leve ao forno previamente pré-aquecido a 180ºC.
- Assamos por 30-35 minutos ou até terminar.
- Em seguida, retire a forma do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformá-la sobre uma grade para esfriar.
- Nós apreciamos o bolo de café com um café, uma bebida de cacau ou uma bola de sorvete.