Há dias em que você não escolhe o que comer; a despensa faz isso por você. Esta salada de espinafre, tangerina e figo com vinagrete de mel é feito um pouco disso e um pouco do outro. O fato de não ser uma receita inteligente, entretanto, não significa que não seja interessante. Na verdade, vamos repetir!
Em casa preparamos o cardápio para toda a semana Sábado e fazemos as compras correspondentes. E embora com o tempo tenhamos aprendido a ajustar as quantidades, sabemos que é muito difícil não poupar nada, por isso dedicamos a refeição ao acabamento das sobras, cozidas ou não.
Destes ingredientes que sobraram saladas geralmente surgem desta e de outra preparação, Pratos de massa ou pratos de arroz que, em inúmeras ocasiões, acabam por nos surpreender. Porque improvisar nos obriga a combinar ingredientes que provavelmente não combinaríamos de outra forma. Então ouse improvisar! Conseguirá pratos tão simples e saudáveis como este que hoje proponho.
A receita
- 200 g. espinafre
- 2 tangerinas
- 4 figos secos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de mel
- sal
- Pimenta do reino moída
- Nós limpamos o espinafre, tiramos as caudas e cortamos, se como as minhas forem espinafre gigante.
- Colocamos em uma saladeira e adicione os segmentos de mandarim a mesma.
- Depois adicione os figos cortados em rodelas.
- Em uma tigela separada, preparamos o vinagrete mexendo o resto dos ingredientes e batendo com um garfo.
- Nós temperamos a salada de espinafre com o vinagrete e sirva.