Macarrão com Abobrinha e Queijo, um prato de massa com vegetais, vamos dar-lhe um toque de queijo que todos vão gostar muito mais especialmente as crianças, já que o queijo engana um pouco os vegetais.
Macarrão é uma boa alternativa para preparar um prato rápido E que goste, fazemos sempre com carne, mas com legumes são muito bons. Um bom molho de abobrinha de tomate dará ao macarrão um ótimo sabor e textura.
Você também pode adicionar mais vegetais se quiser e você pode até adicionar um pouco de carne a este tomate e vegetais de abobrinha refogados. Pode-se adicionar queijo por cima ou gratinar.
Macarrão com Abobrinha e Queijo
autor: Montse
Tipo de receita: Macarrão
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 350 gr. Macarrão
- 1 cebolla
- 2 abobrinhas
- 150 gr. tomate frito ou esmagado
- 50 gr. queijo ralado
- óleo
- sal
Preparação
- Para preparar o macarrão com abobrinha e queijo vamos primeiro colocar uma panela com bastante água, quando começar a ferver adicione o macarrão que está cozido, quando estiverem aldentes, retire e escorra bem. Nós reservamos.
- Colocamos uma caçarola larga com um jato de óleo para esquentar, descascamos e picamos a cebola, colocamos para escaldar na frigideira por alguns minutos.
- Por outro lado lavamos e cortamos as abobrinhas em quadradinhos, juntamos com a cebola e deixamos cozinhar até que as duas coisas estejam bem escaldadas.
- Quando a abobrinha e a cebola estiverem fritas, acrescente o tomate frito ou amassado, prove o sal, deixe cozinhar com o tomate, até que o molho esteja pronto.
- Colocamos o macarrão na caçarola, misturamos e batemos tudo por alguns minutos para que tomem os sabores.
- Na hora de servir, vamos acompanhar o macarrão ralado com queijo. Podemos gratiná-los com o queijo antes de servir.