Salada murciana ou mojete. Uma típica salada tradicional. Podemos comê-lo no inverno com tomate enlatado ou no verão com tomate natural. Mas com bom tempo é quando mais se quer, é uma salada fresca rica em proteínas, uma salada muito saudável. Uma salada light para uma alimentação saudável.
Uma óptima entrada para acompanhar qualquer prato principal ou como prato individual. É rápido de preparar, acender e configurar em nenhum momento. Com alguns bons ingredientes e um bom tempero, é um ótimo prato.
Salada Murciana
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Primeiro
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 lata de tomate natural inteiro de 1kg. ou
- 7-8 tomates naturais de pêra
- 3 ovos
- 2 latas de atum
- 1 cebolla
- Alho
- azeitonas pretas
- óleo
- sal
- Um pouco de vinagre
Preparação
- Colocamos uma panela com água e colocamos os ovos e deixamos cozinhar por 10 minutos. Depois de cozidos, resfriamos em água fria e descascamos. Deixamos na geladeira
- Cortamos a cebola em juliana.
- Pique 1-2 alho bem picado (opcional)
- Cortamos os tomates em pedaços, colocamos numa tigela ou saladeira, juntamos a cebola e o alho picado, mexemos tudo para misturar.
- Nós adicionamos as duas latas de atum, você pode usar o óleo.
- Tiramos os ovos da geladeira e cortamos, colocamos na saladeira com o resto da mistura.
- Acrescentamos as azeitonas, podem ser sem caroço ou sem caroço.
- Agora preparamos o molho, num recipiente colocamos um bom jato de óleo, algumas colheres de vinagre e sal, mexemos bem e reservamos até a hora de adicionar à salada. Quando vamos usar, misturamos todos os ingredientes, misturamos e servimos.
- Deve estar muito frio.
- E pronto para servir !!!