Receita de Ratatouille, começando a semana com bons vegetais

Hoje eu queria preparar uma receita muito boa para ratatouille vegetal para que possamos começar a semana saudáveis ​​e cheios de energia. Ratatouille é uma receita tradicional consumida desde a antiguidade, principalmente nos campos de trabalho onde se preparavam bons ensopados para ganhar força.

El consumo de vegetais é muito saudável e com esta ratatouille obteremos todos os nutrientes necessários, já que os ingredientes que contém são os que fazem parte da dieta mediterrânea, por isso é um prato considerado importante para as pessoas um pouco debilitadas.

Ingredientes

• Azeite de oliva.
• 2 dentes de alho.
• 1 cebola grande.
• 1 pimenta vermelha
• 1 pimenta verde
• 2 beringelas grandes.
• 2 abobrinhas.
• 3 tomates naturais ou tomate enlatado.
• Cominho.
• Pimenta colorida.
• Sal

Preparação

Embora tenha muitos ingredientes, esta receita de ratatouille é muito fácil de fazer. A primeira coisa que temos que fazer é corte todos os vegetais em quadrados médio para que depois pochen bem. No entanto, deixaremos a beringela por último, pois ela oxidará e ficará preta.

Depois de cortados todos os ingredientes, começaremos a aquecer um bom fio de azeite numa frigideira ampla. Começaremos a dourar o alho e, depois, a fritar a cebola.

A seguir vamos adicionar os pimentões vermelho e verde, quando percebermos que estão um pouco macios, vamos colocar a abobrinha e, enquanto isso estiver sendo feito, vamos cortar o berinjela dados e vamos incorporá-lo por último.

Vamos mexer tudo bem para que todos os ingredientes tenham o seu sabor e vamos adicionar sal, pimenta e cominho. Após cerca de 5 minutos, adicionaremos os tomates picados ou, se preferir, também pode escolher o tomate de maconha.

Finalmente, vamos cozinhar tudo para fogo lento por cerca de 20 minutos ou até vermos que todos os vegetais estão escaldados (moles) e dobraram de volume.

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