Hoje eu proponho um Pastel de Salmão Frio. Uma delícia para preparar no verão, num jantar de entrada ou aperitivo se está muito bom. É muito simples de preparar, mas se fizer com tempo é melhor que a gente deixe na geladeira por algumas horas para comê-lo frio, que é assim que é melhor.
Aqui você pode combinar os ingredientes a seu gosto e rechear como quiser. Isso carrega palitos de caranguejo, ovos cozidos, alface e azeitonas. Pode acompanhá-lo com uma maionese para que fique um recheio mais suculento e acompanhado de pão fatiado e salmão terá uma combinação que com certeza agradará a todos.
Já tirei a maionese da panela, você mesmo prepara, mas agora com o calor a panela está melhor, muito fria está muito boa.
Pastel de Salmão Frio
autor: Montse
Tipo de receita: Entrada
Porções: 8
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 350 gr. salmão
- 1 pacote de pão fatiado
- 4 ovos cozidos
- 1 pacote de surimi
- 1 lata de azeitonas recheadas
- 1 alface
- 1 pote de maionese
Preparação
- Primeiro prepararemos todos os ingredientes, também cozinharemos os ovos. Lavamos a alface e cortamos em pequenos pedaços. Também cortamos o surimi pequeno e colocamos em uma tigela.
- Cortamos os ovos e as azeitonas, colocamos tudo pequeno na tigela junto com a alface e o surimi.
- Colocamos algumas colheres de maionese, ao seu gosto.
- Mexemos tudo bem para que fique bem misturado.
- Preparamos o molde, molhamos um pouco com água para que o plástico grude e por cima colocamos uma lâmina de filme transparente deixando-o sair do molde.
- Vamos colocar rodelas de salmão, começaremos pelo centro.
- Em seguida, vamos colocar o salmão nas laterais, cobrindo o molde e saindo pelas laterais.
- Vamos colocar uma camada de pão fatiado no salmão, deixando tudo coberto.
- Por cima do pão colocaremos uma camada da salada que preparamos.
- Por cima da salada colocaremos outra camada de pão.
- E colocamos outra camada de salada. Vamos terminar com uma camada de pão e espalhar um pouco de maionese.
- Colocaremos uma fileira de salmão no centro e terminaremos com as fatias que saem das laterais, cobrindo todo o bolo.
- Vamos deixar tudo bem coberto de salmão. Vamos cobri-lo com o filme transparente e, em seguida, vamos cobri-lo com a folha de prata.
- Vamos cobrir bem, colocar alguns pesos em cima para apertar e deixar o bolo com uma boa aparência. Coloquei algumas caixas de leite.
- Vamos colocar na geladeira deixando algumas horas, na hora de servir retiramos com cuidado, retiramos o papel transparente, viramos e colocamos na travessa.
- E pronto para servir !!!