Panquecas de aveia, banana e canela com queijo batido

Panquecas de aveia, banana e canela com queijo batido Comer essas panquecas que compartilho hoje é uma boa maneira de começar o fim de semana. A receita é de @ raquel.bernacer Sou nutricionista e nutricionista cujas receitas adoro e cujo livro "Aprenda a comer o café da manhã" tirei muito proveito dele. Você não encontrará essas panquecas de aveia, banana e canela no livro, mas há inúmeras opções para que seu café da manhã seja variado.

Como de costume, fiz minha própria versão dessas panquecas incorporando um pouco de cacau pó e uma generosa quantidade de canela. A receita é muito simples e tenho a certeza que irá prepará-la muitas vezes depois de experimentar o resultado.

Para finalizar o café da manhã, acompanhei as panquecas de queijo batido e algumas nozes. O sabor ligeiramente azedo de queijo ou iogurte em combinação com as panquecas me fascina, mas você pode substituir isso por outros ingredientes: cremes de nozes, frutas picadas, chocolate derretido ...

A receita

Panquecas de aveia, banana e canela com queijo batido
Porções: 1
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 ovo L
  • 1 banana madura, cortada em pedaços
  • 6 colheres de sopa de bebida de amêndoa
  • 50 g. aveia
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de cacau
  • 1 colher de chá de canela
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de azeite.
Preparação
  1. Colocamos o ovo no copo liquidificador, Junte a banana, a bebida de amêndoa, a aveia, o fermento, o cacau, a canela e o sal e bata até ficar tudo bem misturado.
  2. Aquecemos o óleo em uma frigideira e quando estiver muito quente adicione uma colher de sopa de massa quase cheio no centro. Cozinhe em fogo alto por 1 minuto e depois por 2 minutos em fogo médio ou até que as bolhas apareçam na superfície da panqueca. Em seguida, viramos com uma espátula e repetimos o processo; 1 minuto em fogo alto e 2 em fogo médio. Removemos a panqueca e continuamos com a próxima.
  3. Servimos as panquecas com queijo batido, canela e nozes.

 


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