Hoje preparamos um prato bem completo, um ensopado de batata com atum e couve-flor que você pode incorporar ao seu cardápio semanal como um prato único. E este guisado tem de tudo um pouco: uma boa base de vegetais, batatas e proteína animal.
Muito fácil de preparar e relativamente rápido, pois pode ser feito em 40 minutos, é uma ótima proposta nesta época do ano já que É muito reconfortante. Além de saboroso, claro, principalmente se você preparar com caldo de peixe ou de legumes,
Outro ponto positivo desta receita é que você pode versioná-lo ao seu gosto. Então, por exemplo, você pode substituir a couve-flor por brócolis ou romanesco, se preferir. Ou troque o atum por outro peixe como salmão, bacalhau ou pescada. Tente!
A receita
Ensopado de batata com atum e couve-flor
Este guisado de batata com atum e couve-flor é reconfortante, ideal para adicionar ao seu menu semanal nesta altura do ano.
autor: Maria
Tipo de receita: Peixe
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimenta verde
- ½ couve-flor
- 5 batatas grandes
- 3 lombos de atum
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de chá de carne com chouriço
- sal
- Pimenta preta
- Água ou peixe ou caldo de legumes
- Azeite de oliva
Preparação
- Pique a cebola e a pimenta bem picada.
- Refogamos os legumes em uma panela grande com 3 colheres de azeite por 5 minutos.
- Ao mesmo tempo, corte a couve-flor em florzinhas que adicionamos depois de cinco minutos, para cozinhar tudo por mais 5 minutos.
- Depois nós incorporamos as batatas descascados e esmagados, os lombos de atum picados, o tomate, a carne de chouriço, um pouco de sal e um pouco de pimenta e misture.
- Depois nós derramamos água ou caldo até que as batatas estejam quase cobertas e cozinhe por 20 minutos.
- Passado, tentamos e Retifique o sal se fosse necessário.
- Servimos o guisado de batata com atum e couve-flor quente.