Canelone de atum, macarrão saboroso para todos

Muito boas!. Hoje trago para vocês uma receita que vocês vão adorar, algumas deliciosas Canelone de atum em molho bechamel. A massa é um alimento muito útil em muitas ocasiões, além de ser um sucesso para qualquer evento.

A massa é considerada um produto ideal em dietas de emagrecimento, já que para cada 100 g de massa ela contém apenas cerca de 370 kcal. Então, por que não se atreve a fazer esse prato suculento? Você vai ver, não é tão difícil.

Em particular, quando me deram esta receita, não gostei muito, mas quando a fiz, sabia que seria um grande sucesso entre meus convidados.

Ingredientes

Para 2 pessoas:

• 10 pratos de canelone.
• 1 cebola pequena.
• 1 pimentão verde médio.
• 2 dentes de alho.
• 2 latas de atum.
• Tomate frito.
• Sal
• Água.
• Queijo ralado.

Para o bechamel:

• Azeite de oliva.
• 2 colheres de sopa de farinha.
• Milk.
• Uma colher de chá de noz-moscada.
• Sal
• Salsinha.

Preparação

Primeiro de tudo, teremos que cozinhar o macarrão para esses Canelone de atum. Para isso, devemos sempre olhar para a embalagem, pois cada fabricante varia nos tempos de cozimento. Neste caso, sendo pequenos pratos de canelone só precisamos cozinhá-los em bastante água fervente por cerca de 8 a 10 minutos. Não se esqueça de adicionar sal a essa água! Quando estiverem cozidos, vamos resfriá-los na torneira e colocar sobre um pano limpo para que absorva a água.

Enquanto cozinhamos o macarrão, faremos o estofamento. Picaremos o alho, a cebola e a pimenta em pedaços bem pequenos. Numa frigideira colocaremos uma boa base de azeite e, primeiro adicionaremos o alho, depois a cebola e, por último, a pimenta. Faremos esse refazer por cerca de 8 minutos para que os vegetais dourem bem e reduzam o tamanho. Quando virmos que está pronto, iremos transferi-lo para um prato fundo onde adicionaremos as duas latas de atum e um bom fio de tomate frito.

A seguir, quando a massa já estiver cozida, fria e seca, procederemos ao enchimento de cada um dos pratos de canelone com o recheio que fizemos anteriormente. Arranjaremos o prato de canelone e colocaremos cerca de duas colheres de sopa do recheio por cima. Temos que medir bem a quantidade de recheio, pois não podemos repassar porque sairia pelas laterais, nem ficamos aquém, mas seria um canelone muito vazio. Mais ou menos parecido com a imagem abaixo.

Mais tarde, quando já tivermos todos esses Canelone de atum recheado, colocaremos em um recipiente fundo e acrescentaremos um fiozinho de tomate frito, o molho bechamel e o queijo ralado por cima. Bechamel: colocamos uma panela com duas ou três colheres de sopa de azeite, à qual, quando estiver quente, vamos adicionar duas ou três colheres de sopa de farinha. Vamos mexer muito bem com uma vareta para que não faça grumos e, vamos incorporando o leite aos poucos até obter um molho espesso. Vamos adicionar sal, noz-moscada e salsa.

Por fim, vamos pré-aquecer o forno a 180ºC e vamos colocar os canelones por cerca de 10-15 minutos e… é isso! Espero que você goste deles.

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