Não me canso de caçarolas de batata. Eu nunca digo não para alguns batatas ao estilo riojana e adoro todos aqueles que incorporam algum tipo de peixe ou marisco. Como esse guisado de batata e choco tão fácil de preparar. Você se atreve a fazer isso?
Batatas, chocos e pouco mais você vai precisar para preparar este prato. E por pouco mais quero dizer algo que nunca falta no nosso guisado: um base de cebola e pimenta bem escalfado; E algumas especiarias e condimentos, claro. Você tem tudo o que precisa na despensa? Então vamos cozinhar.
Você tem caldo de peixe feito? Se sim, use-o! e o ensopado ficará delicioso. Mas não se preocupe se você não tiver um; você pode como eu recorrer à água e um cubo de caldo de peixe, é para isso que servem! O resultado é fantástico, mas será o cheiro quando cozinhar este guisado que lhe colocará o mel nos lábios.
A receita
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebolla
- 2 pimentão verde
- ½ pimenta vermelha
- 400 g. choco
- 4 Patatas
- 1 colher de chá de pasta de tomate
- Caldo de peixe (ou água + cubo de caldo de peixe)
- Uma pitada de açafrão
- sal
- Pimenta preta
- Pique a cebola e os pimentões e Poach em uma caçarola espalhe com azeite por 10 minutos.
- Depois, temperamos o molho e adicione o choco picado cozinhá-los em fogo médio/alto até que mudem de cor.
- Em seguida, nós adicionamos as batatas , descascado e picado, e o tomate concentrado e misture.
- Imediatamente depois nós derramamos caldo de peixe até cobrir e uma pitada de açafrão.
- Cozinhe 15-20 minutos, até que a batata esteja macia.
- Servimos a caldeirada de batata e choco.