Almôndega de frango ao molho com purê de batata

Sem comentários

Em muitas ocasiões, eu tinha visto receita de bolo de carne em muitos menus, mas eu realmente não sabia o que poderia ser. A palavra, se assemelha a um almôndega grande, mas parecia um pouco exagerado, bom, aí comecei a trabalhar, e descobri aquela receita, que gostei tanto que fiz.

Por este motivo, apresento-o hoje, para que o desfrute tanto quanto eu. É uma receita muito simples e rápidaAlém disso, você não quer torná-los grandes, você terá uma massa muito rica de bolinhos de carne feitos em casa, ótimo para os mais pequenos.

Ingredientes

2 peitos de frango.
4 dentes de alho.
1 tomate.
1 pimentão.
1 cebola.
2 fatias de pão fatiado.
Um pouco de leite.
Sal
Salsinha.
Orégano.
Pão ralado.
Azeite de oliva.

Processo

Primeiro de tudo teremos que pique os peitos de frango com a faca, ou ainda, peça ao açougueiro para cortar para nós, ou pique com a máquina.

Em uma tigela, vamos colocar o duas fatias de pão, que vamos embeber com um pouco de leite. Isso torna o bolo de carne mais macio.

Então nós adicionamos tigela, o peito picado, 2 dentes de alho também picados, sal, orégãos, salsa e um fiozinho de azeite. Mexemos tudo bem até obter uma massa compacta, se necessário, vamos adicionar um pouco de pão ralado. Deixe repousar alguns minutos para que os sabores se liguem.

Enquanto isso, estaremos fazendo o salsa. Para isso, vamos picar todos os legumes, em pedaços desiguais, não importa, pois vão ser ralados. Faremos um molho com os legumes e depois amassaremos tudo.

Vontade bolas com a massa que tínhamos feito antes e os fritamos dos dois lados em um cartén. O fogo deve ser suave, caso contrário o bolo de carne perderia a forma.

Quando terminarmos, deixamos drenar em papel absorvente. Desta forma, retiramos o excesso de óleo da fritura.

Por fim, colocaremos o molho em uma frigideira grande e quando ferver pela primeira vez, colocaremos o bolo de carne e deixaremos cozinhar por um 15-20 minutos.