Almôndegas de frango, para toda a família inclusive os mais pequenos

Hoje trouxe para vocês uma receita deliciosa para toda a família. É sobre almôndegas de frango ao molho com cenoura e pimenta vermelha, você vai amar especialmente o mais pequeno da casa.

Os almôndegas São um prato muito sugestivo para os mais pequenos e se forem feitos de frango ainda mais. Esse tipo de carne, por ser tão macia, é muito mais fácil para as crianças mastigarem, além de ser boa para a digestão.

Ingredientes

• 350 g de carne de frango picada.
• 1 ovo.
• Pão duro.
• Milk.
• Pão ralado.
• Farinha
• Azeite de oliva.
• Salsinha.
• Sal
• 1 cebola.
• 2 dentes de alho.
• 1 pimenta verde
• 1 pimenta vermelha
• 2 cenouras

Preparação

Para fazer essas almôndegas de frango, vamos primeiro preparar a carne. Para isso, vamos temperar com sal e salsa. Em seguida, vamos adicionar o pão amanhecido (previamente embebido em leite) e o ovo e misturar tudo bem. Se sobrar uma mistura bastante úmida, o que dificulta o preparo das almôndegas, vamos colocar a farinha de rosca até que ganhe consistência. Não abuse das migalhas de pão, caso contrário, elas ficariam muito difíceis.

Então nós vamos bolas e passaremos por um pouquinho de farinha, tirando sempre o excesso. Numa frigideira funda vamos colocar o azeite e vamos fritar todos aos poucos, sem grudar, vamos tirar e deixar descansar quando virmos que estão dourados.

Para o molho, faremos um sofrito alho, cebola, pimenta e tomate. Vamos cortar, lavar e picar tudo muito bem. Quando estiver escaldado, vamos bater com a batedeira. E vamos colocá-lo de volta na mesma panela.

Ao mesmo tempo, em outro separar frigideira menor, vamos colocar um pouco de azeite e vamos adicionar o cenouras e pimenta vermelha picado que havíamos cortado anteriormente. Também pode adicionar aos vegetais anteriores, mas desta vez vamos utilizá-los em cubos para dar mais cor ao prato.

Nós vamos adicionar o almôndegas de frango com molho e quando a cenoura e o pimentão forem escaldados, nós também os adicionaremos. Por fim, deixaremos cozinhar por cerca de 10 min para que todos os sabores se misturem.

Mais informação - Almôndegas em molho de tomate

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