Já com o verão não costumamos ter vontade de almoços e jantares fartos e trabalhosos ... Costumamos ir ao simples, ao fresco, ... Mas não por isso, temos que negligenciar nossa alimentação. Se pode comer luz mas sem se tornar "comida rápida". É por esta razão que decidi trazer esta receita para vocês: Alcachofras com presunto.
Você pode fazer com alcachofras frescas, mas no meu caso, compram-se descascadas e limpas para que o processo seja ainda mais rápido.
Nós os deixamos com isso!
Alcachofras com presunto
Algumas alcachofras com presunto podem ser um almoço ou jantar muito saudável, nada copioso e acima de tudo muito simples de fazer.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Legumes
Porções: 3
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg. alcachofras (nesse caso, em latas)
- 300 gramas de presunto em tacos
- 3 dentes de alho
- Ovos 2
- Azeite de oliva
- sal
Preparação
- Em uma frigideira, colocamos um bom jato de azeite de oliva e nós começamos frite o alho que vamos descascar e cortar em folhas.
- Quando o alho estiver dourado, vamos adicionar o alcachofras e frite tudo junto em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos. Em seguida, vamos pegar o tacos de presunto e muito em breve o ovos. Vamos mexer bem para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
- Tentaremos não deixar os blocos de presunto no fogo por muito tempo para que não sequem ou fiquem excessivamente duros.
- Nós vamos adicionar alguns de sal (pouco porque o presunto já tem sal). E pronto para reservar, servir e comer!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 220