Uma foto é a culpada por me interessar por esta receita, um Creme de aipo O que eu achei perfeito para adicionar ao meu menu semanal. Costumo fazer cremes de abobrinha, abóbora, cenoura ou alho-poró, então por que não um creme de aipo? Gostei da ideia e pulei na piscina sem pensar duas vezes.
Quando comecei a ler a lista de ingredientes, percebi que não era tão leve quanto eu teria decidido que seria. Não é uma coisa negativa; Gostei da textura e do sabor depois de experimentar. E também a ideia de incorporar um espinafre Pesto como acompanhamento. Você tem coragem de fazer isso?
Creme de aipo
O creme de aipo é uma receita simples, uma ótima entrada quente que acompanhamos com um pesto de espinafre.
autor: Maria
Tipo de receita: Entrada
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 3 xícaras de aipo picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 2,5 xícaras de leite
- 1 xícara de espinafre
- ¼ xícara de óleo
- 1 dente de alho
- 30 g. nozes
- sal
- Pimenta
Preparação
- Nós fervemos os caules aipo até ficar macio e escorra.
- Derretemos a manteiga em uma panela e adicione a farinha. Misture e cozinhe por um minuto para que a farinha cozinhe.
- Nós incorporamos o leite aos poucos para conseguir um bechamel leve.
- Nós amassamos o aipo e certificamo-nos de que está homogéneo antes de adicioná-lo à caçarola.
- Misture e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Tempere a gosto.
- Enquanto cozinha, escalde o espinafre 1 minuto para depois mergulhá-los em água gelada. Escoamos e secamos.
- Combinamos o espinafre com o azeite, o alho e as nozes. Nós trabalhamos em um almofariz ou em um liquidificador.
- Nós distribuímos o creme em tigelas diferentes e decore com o pesto de espinafre e pimenta moída na hora.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 300