Creme de aipo

Creme de aipo

Uma foto é a culpada por me interessar por esta receita, um Creme de aipo O que eu achei perfeito para adicionar ao meu menu semanal. Costumo fazer cremes de abobrinha, abóbora, cenoura ou alho-poró, então por que não um creme de aipo? Gostei da ideia e pulei na piscina sem pensar duas vezes.

Quando comecei a ler a lista de ingredientes, percebi que não era tão leve quanto eu teria decidido que seria. Não é uma coisa negativa; Gostei da textura e do sabor depois de experimentar. E também a ideia de incorporar um espinafre Pesto como acompanhamento. Você tem coragem de fazer isso?

Creme de aipo
O creme de aipo é uma receita simples, uma ótima entrada quente que acompanhamos com um pesto de espinafre.

autor:
Tipo de receita: Entrada
Porções: 4

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 3 xícaras de aipo picado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2,5 xícaras de leite
  • 1 xícara de espinafre
  • ¼ xícara de óleo
  • 1 dente de alho
  • 30 g. nozes
  • sal
  • Pimenta

Preparação
  1. Nós fervemos os caules aipo até ficar macio e escorra.
  2. Derretemos a manteiga em uma panela e adicione a farinha. Misture e cozinhe por um minuto para que a farinha cozinhe.
  3. Nós incorporamos o leite aos poucos para conseguir um bechamel leve.
  4. Nós amassamos o aipo e certificamo-nos de que está homogéneo antes de adicioná-lo à caçarola.
  5. Misture e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Tempere a gosto.
  6. Enquanto cozinha, escalde o espinafre 1 minuto para depois mergulhá-los em água gelada. Escoamos e secamos.
  7. Combinamos o espinafre com o azeite, o alho e as nozes. Nós trabalhamos em um almofariz ou em um liquidificador.
  8. Nós distribuímos o creme em tigelas diferentes e decore com o pesto de espinafre e pimenta moída na hora.

Informações nutricionais por porção
Calorias: 300

 


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