Dzisiaj mamy zamiar przygotować plik zielony gulasz sojowy z warzywami, bardzo zdrowe i bogate danie łyżkoweRzadko się go używa w naszych kuchniach, ale staje się coraz bardziej znany i używany.
Aby ułatwić gotowanie, ponieważ jest bardzo trudne i wymagałoby czasu, lepiej namoczyć je na 5-6 godzin, dzięki czemu za 40-60 minut będziemy gotować. Należy również pamiętać, że po ugotowaniu należy go zdjąć z ognia, zanim skóra się otworzy. Zakończy gotowanie na zewnątrz przy takim samym ogniu garnka i bulionu.
Gulasz sojowy zielony
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Platon
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 400 gr. zielona soja
- 1 por
- ½ zielona papryka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 3-4 łyżek sosu pomidorowego
- ½ łyżeczka kminku mielonego (opcjonalnie)
- ½ łyżeczka słodkiej papryki
Przygotowanie
- Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest namoczenie zielonej soi. Według producenta soję moczymy na 5-6 godzin.
- Do rondla wlewamy 2-3 łyżki oleju i wkładamy wszystkie warzywa. Ułożyłem je w całości, możesz je pokroić.
- Soję odsączamy i dodajemy do zapiekanki razem z warzywami.
- Zalej zimną wodą, postaw na dużym ogniu, gdy zaczną się gotować, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut lub do momentu, gdy zobaczysz, że są ugotowane.
- Gdy zostanie mało, dodaj sól, trochę zmielonego kminku, posmakuj, lepiej posolić na końcu, wyjąć warzywa i włożyć do szklanki, trochę papryki i trochę bulionu.
- Wszystko miażdżymy mikserem. Wlewamy to do garnka, co dodaje smaku i zagęszcza bulion.
- Sól smakujemy, rektyfikujemy, a kiedy są, wyłączamy. Pozwoliliśmy im skończyć gotowanie w tym samym garnku.
- Kiedy są podawane bardzo gorące.