Zapiekanka ryżowa z krewetkami

El ryż z krewetkami to bardzo typowy przepis w Hiszpanii od czasów ryż jest bogatym pożywieniem, które jest dużo konsumowane, zwłaszcza w zapiekankach lub paelli, a jeśli towarzyszą mu dobre krewetki, staje się przysmakiem bogów.

To jest bardzo mocne danie odzyskać energię i niezbędne składniki odżywcze, ponieważ wszystkie jego składniki są zdrowe dla dobrej diety.

Składniki

• 1 cebula.
• 1 czerwona papryka.
• 2 ząbki czosnku
• 2 dojrzałe pomidory.
• Krewetki (z muszelek zrobimy bulion).
• Ryż.
• Oliwa z oliwek
• Sal

Przygotowanie

Najpierw zrobimy sofrito. Aby to zrobić, obierzemy i posiekamy wszystkie warzywa, cięcie nie ma znaczenia, czy jest nieregularne, bo wtedy je zmiażdżymy. Ugotujemy wszystko w podanej kolejności: czosnek, cebulę, paprykę i pomidory.

W tym samym czasie, gdy powstaje sos, krewetki obieramy ze skórki. Zdejmując wszystkie muszle i zachowując je na później, przygotuj rybę.

Po podsmażymy krewetki na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Nie wolno nam do niczego dodawać soli, zrobimy to tylko w ostatniej chwili.

El wędzony Polega na włożeniu skorupek krewetek z odrobiną oleju do zapiekanki. Na małym ogniu pozwól im trochę upiec i zmiażdż, aby wydobyć całą jego esencję. Następnie dodaj wodę i gotuj przez 30 minut.

Po dodamy ryż do sosutrochę będziemy mieszać, aby uwolnić skrobię i dodamy dwa razy więcej wody niż ryż. Na koniec dodamy krewetki i gotujemy, aż ryż uzyska pożądaną konsystencję, suchy lub zupy. Teraz nadszedł czas, aby posmakować i poprawić sól, jeśli to konieczne.

Więcej informacji - Przepis na kurczaka fideua

Więcej informacji o przepisie