Zapiekanka z dorsza z jabłkiem

Z myślą o zbliżających się świętach Bożego Narodzenia nadal proponujemy nowe przepisy. Przepisy takie jak ten z dorsz z jabłkiem, proste, ale potrafiące zaskoczyć gości. Dorsz i jabłko, nie sądzisz, że to ciekawe połączenie smaków?

Sos jabłkowy nadaje temu daniu słodki akcent, który wielu z Was zaskoczy. Jest niewątpliwie doskonałym uzupełnieniem filetów z dorsza; wzmacnia smak potrawy, ale nie maskuje dominującego dorsza. Jest to również plik proste i szybkie danie; Za nieco ponad 40 minut będziesz gotowy do podania.

Składniki

• 4 odsolonych filetów z dorsza
• 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 2 złote jabłka
• 500 ml mleka
• Bułka tarta
• Masło
• Sal

Opracowanie

Na patelni rozgrzewamy olej, siekamy cebulę i czosnek i gotuj je na małym ogniu, aż zaczną się rumienić, przez około 10 minut.

To dodajemy mąkępaprykę i jabłko pokroić na drobne segmenty i mieszać, aż się połączą.

Wlewamy mleko i kontynuujemy mieszanie, gotując na wolnym ogniu przez 10 minut, aby sos zgęstniał.

W międzyczasie umieszczamy plik filety z dorsza w rondelku i zalać zimną wodą. Podpalamy je i czekamy, aż woda się zagotuje. Zdejmujemy więc zapiekankę z ognia i osuszamy dorsza.

Smakujemy sos i uzupełnij sól, jeśli to konieczne.

Zakrywamy dno garnek częścią sosu kładziemy na nim polędwiczki i przykrywamy resztą.

Posyp bułką tartą i nakładamy na to kilka kostek masła.

Przedstawiamy zapiekankę w formacie piekarnik w trybie grillowania i czekamy, aż powierzchnia się zarumieni, od 6 do 8 minut. Więc wyjmujemy z piekarnika i podajemy.

Więcej informacji o przepisie