Tuńczyk z północy z pomidorami, łatwy i smaczny

El Ryba bonito z pomidorem to tradycyjne, proste i smaczne danie. Lato to idealny czas na jego przygotowanie, w środku sezonu tuńczyka północnego. Kilka warzyw i dobry sos pomidorowy wystarczą, aby przygotować pyszny posiłek w zaledwie 30 minut.

Ten ładny niebieska ryba słonej wody. Tuńczyk północny łowi się na haczyk, aby ryba nie cierpiała i nie jest uważana za takiego, jeśli nie waży więcej niż 4 kg. Marmitako Bonito, typowe danie Kraju Basków.

Składniki

Dla 2 osób

• 1 gruby plasterek świeżego bonito z północy
• 1 zielony pieprz
• 1 Cebolla
• 1 ząbki czosnku
• 1 dojrzały pomidor
• Sos pomidorowy
• Sal
• Pieprz
• Szczypta cukru
• Szczypta posiekanej pietruszki
• Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia

Opracowanie

W rondelku rozgrzewamy skroplonym olejem i zaznaczamy ładne po obu stronach przez kilka sekund. Wyjmujemy na talerz, doprawiamy i rezerwujemy.

W tej samej puli ugotuj cebulę julienned, bardzo mielony pieprz i czosnek. Około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.

Dodać posiekanego lub startego pomidora, sos pomidorowy, natkę pietruszki i szczyptę cukru (aby zrównoważyć kwasowość pomidora). Usuwamy sos tak, aby wszystkie smaki były dobrze zintegrowane i gotuj 5-8 minut.

Po tym czasie dodajemy ładne do zapiekanki i gotować przez 10 minut na małym ogniu.

Przed podaniem odstawiamy na kilka minut.

Banknoty

Jeśli nie lubisz znajdować kawałków cebuli lub pieprzu, możesz podaj sos przez blender przed wprowadzeniem bonito.

Więcej informacji - Marmitako Bonito

Więcej informacji o przepisie