Weekend rozpoczynamy od przygotowania słodkiego poczęstunku. ZA tarta z serem śmietankowym bardzo proste, które stanie się świetnym sprzymierzeńcem, gdy będziemy mieć w domu gości. Dlaczego? Ponieważ jest bardzo prosty w przygotowaniu i możemy go zostawić dzień wcześniej, aby cieszyć się naszymi gośćmi.
Możemy to zrobić w dużym źródle, we flanie lub w pojedyncze pojemniki. Ostatnia opcja jest bardziej elegancka niż poprzednie; Będziemy musieli tylko położyć na flanie kilka czerwonych owoców i gałązki mięty, aby podbić kolację. Czy odważysz się to przygotować?
Składniki
- 2 M jaja w temperaturze pokojowej
- 2 białek w temperaturze pokojowej
- ½ szklanki cukru
- 1 łyżeczki wanilii
- 2 szklanki mleka o temperaturze pokojowej
- ¼ szklanki serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
Do karmelu
- ¼ szklanki) cukru
- 2 łyżki wody
Przygotowanie
- Zaczynamy od przygotowania karmelu. W tym celu umieszczamy cukier i wodę w rondelku i bez mieszania pozwalamy cukrowi rozpuścić się pod wpływem ciepła. Stamtąd karmel zacznie bulgotać i ciemnieć. Podczas tego procesu od czasu do czasu przesuwamy patelnię. Gdy karmel jest złoty, zdejmujemy z ognia.
- Wlewamy karmel w formie lub w formach i przesuwamy je tak, aby były równomiernie rozłożone w podstawie. Podczas przygotowywania ciasta odpoczywamy.
- Piekarnik nagrzewamy do 190ºC.
- W misce ubijamy ser śmietankowy i cukier kilkoma pręcikami, aż dobrze się połączą.
- Po dodajemy jajka i białka jajek i jeszcze raz ubij.
- Dodajemy wanilię i jeszcze trochę ubijamy.
- Podgrzewamy mleko i zanim się zagotuje, wlewamy chochlę do mieszanki jajecznej. Szybko bijemy, aby uniknąć gotowania jajek. Następnie w trakcie ubijania wlewamy resztę mleka
- Rozprowadzamy mieszaninę w różnych foremkach i umieść je w źródle z wrzącą wodą, aby upiec je w łaźni wodnej. Woda powinna sięgać mniej więcej do połowy formy.
- Pieczemy w centrum od piekarnika przez 75 minut lub do związania ciasta.
- Wyjmujemy z piekarnika i pozwalamy im ostygnąć. Raz zimno rezerwujemy w lodówce przez co najmniej cztery godziny.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 250