Tarta brzoskwiniowa i mleko skondensowane

Na ten weekend chciałem przygotować ciasto, które bardzo przypomina mi moje dzieciństwo, ponieważ moja mama robiła to wielokrotnie. To może być świetna propozycja na urodziny najmłodszych, a nawet dorosłych.

El brzoskwinia jest bardzo bogate i świeże jak na tę porę roku. W ten sposób tworzymy wspaniały przepis w zaledwie pół godziny i dzięki temu jesteśmy w stanie przedstawić owoce dzieciom w efektowny sposób dzięki kolorowi i zmieszaniu z innymi składnikami.

Składniki

• Ciastka Soletilla.
• 5-6 brzoskwiń w syropie.
• 3 żółtka.
• 1 mała puszka mleka skondensowanego.
• Normalne mleko.
• 3 łyżki cukru.

Przygotowanie

Najpierw zrobimy krem naszego ciasta. Aby to zrobić, włożymy 3 żółtka, puszkę mleka skondensowanego i taką samą ilość normalnego mleka do zapiekanki. Doprowadzimy go do wrzenia bez przerywania mieszania, aż zgęstnieje. Ostudzić.

Po brzoskwinie pokroimy w syropie w drobną kostkę aby później wypełnić nasze ciasto. Im mniejsze kawałki brzoskwini, tym lepiej będą one spożywane przez dzieci.

Ponadto z drugiej strony z 3 białka, które nam pozostały, ubijamy śmietanę. Z prętami elektrycznymi lub ręcznymi dobrze się zmontujemy, a gdy będą padać śnieg, dodamy cukier i będziemy dalej montować, aż otrzymamy bezę, która pozostaje ostro przy podnoszeniu wędki.

Następnie na głębokim naczyniu do pieczenia złożymy ciasto. Na dole kładziemy cienką warstwę śmietanki, na wierzchu kładziemy soletillę namoczoną wcześniej w mleku lub jakimkolwiek likierze, a na wierzchu kolejną warstwę śmietanki i tak dalej, aż skończymy ze wszystkim.

Na koniec umieścimy białko zamontowane na wierzchu ciasta, dobrze go uformujemy i wprowadzimy do piekarnika, już podgrzanego, kilka 3-4 minuty w 180º dopóki nie zobaczymy, że wierzch jest rumiany.

Więcej informacji o przepisie