W naszym dzisiejszym artykule przedstawiamy przepis, który w połączeniu z frytkami, puree lub po prostu sałatką może stworzyć dość kompletne i bogate menu. To jest o Pulpety w sosie. Ten ostatni ma składniki tak smaczne, jak np. Trochę Przyszedł Pedro Ximénez lub pół łyżeczki musztardy.
Jeśli chcesz wiedzieć, jakie inne składniki towarzyszą temu przepisowi, czytaj dalej.
Pulpety w sosie
Pulpety w sosie mogą stanowić dość kompletne menu, jeśli dodamy do nich puree ziemniaczane, trochę ryżu lub sałatkę warzywną.
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 5
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 25 klopsików
- 1 półtorej cebuli
- Marchew 3
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml wina Pedro Ximénez
- 200 ml wody
- 1 łyżeczka musztardy
- biały pieprz
- Albahaca
- Sal
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Na patelni z oliwa z oliwek Mamy zamiar trochę przyrumienić nasze klopsiki. Nie będzie trzeba ich robić w całości, bo wtedy zajmie trochę czasu kończąc gotowanie z sosem. Więc lekko zarumienimy na zewnątrz i zdejmiemy z ognia, odkładając je na talerzu.
- W tym samym oleju, na którym zostały zrumienione klopsiki, dodajemy cebula i pół dobrze obrane i pokrojone w cienkie plasterki, razem z marchewki również obrane i pokrojone w drobną kostkę i czosnek, każdy pokrojony na dwie lub trzy części. Usmażymy wszystko.
- Kiedy warzywa są dobrze gotowany, dodamy dotyk pieprz, sól i bazylia, razem z 150 ml Przyszedł Pedro Ximénez, którą postawimy na dużym ogniu, aby cały alkohol wyparował. Gdy to osiągniesz, dodamy 200 ml Woda i dobrze wymieszamy na dużym ogniu, aby wszystkie składniki się wymieszały. Oddzielamy i wkładamy do miski nadającej się do ubijania. Będziemy bić, dopóki go nie zdobędziemy sos jednorodny bez grudek.
- Gdy mamy już sos, dodajemy go z powrotem na patelnię i kładziemy powolny ogień razem z klopsikami. Więc wyjdziemy około 10 minut.
- Odstawiamy i jemy!
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 475