Sorbet mandarynkowy z cava

Sorbet mandarynkowy z cavabogaty przepis na posiłki na specjalne okazje.

Ten sorbet jest idealny do dodania go do posiłku z wieloma potrawami tuż przed spożyciem ostatniego dania (mięsa lub ryby), chociaż można go również umieścić jako deser, jeśli jest to czekolada, lepiej. Możesz wziąć to przed kilkoma policzki w sosie Porto lub towarzyszące Ciasto Czekoladowe.

Składniki

• 1 kg. i pół mandarynki
• 170 gr. cytryny (ok. 3 sztuki), obrane bez pestek i białej skórki
• 300 gr. cukru
• 100 gr. Z wody
• 200 ml. wino
• Madroños, zioła lub wiśnie do dekoracji

Opracowanie

Z góry

Mandarynki obieramy, dzielimy na cztery części lub segment po segmencie i kładziemy na tacy. Wkładamy je do zamrażarki, a gdy stwardnieją, wkładamy do plastikowych torebek i zamrażamy do momentu użycia.

Wtedy

Dodaj obrane cytryny, wino musujące cava, cukier i wodę do szklanki thermomix. Dodajemy połowę mrożone mandarynki i miażdż 30 sekund przy prędkości 10. Dodaj resztę mandarynek i miażdż z prędkością 10, za pomocą łopatki, aż skórki mandarynki nie będą widoczne.

Jeśli nie masz urządzenia thermomix możesz użyć szklanego blendera.

Podawaj w szklankach i udekoruj drzewkiem truskawkowym jak na zdjęciu.

Mam nadzieję, że to lubisz!

Więcej informacji - Policzki w sosie Porto, Ciasto Czekoladowe

Więcej informacji o przepisie