Sałatka ryżowa, szynka serrano i jabłko

Brak komentarzy

Upał minionego tygodnia skłonił nas do przygotowania nieco świeższych i lżejszych posiłków. Oto jak to sałatka ryżowa z improwizowanymi składnikami i wspaniałym sosem sojowym. Szynka Serrano, jabłko i ser uzupełniają składniki Ciekawe połączenie, prawda?

Łączenie składników, o których nie wiadomo, jak będą do siebie pasować, może być ryzykowne, ale może też przynieść wielkie niespodzianki. Tak stało się tym razem; po zrobieniu tego i tego zrobiłem przepis na zbiory co prawdopodobnie powtórzę. Szybka w przygotowaniu i świeża, może być podawana jako samodzielne danie na obiad lub kolację.

Składniki

Dla 2 osób
1 szklanka ryżu
2 bochenki szynki
1 zielone jabłko
Wędzony ser w płatkach

Na winegret:

3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka octu sherry
2 łyżeczki sosu sojowego
Sal

Opracowanie

Zaczynamy od gotowania ryżu. Do zapiekanki wlewamy dużo wody i czekamy aż się zagotuje, aby dodać ryż. Gotujemy 10-15 minut, w zależności od odmiany. Następnie odsączamy i myjemy ryż za pomocą sitka pod strumieniem zimnej wody. Zarezerwowaliśmy.

Podczas, kroimy szynkę i smażymy na patelni.

Korzystamy również z przygotować winegret. Aby to zrobić, mieszamy wszystkie składniki i lekko je ubijamy.

Kiedy już mamy zimny ryż, kładziemy go jako podstawę na talerzu lub na źródle, na którym będziemy go podawać. Na wierzch kładziemy szynkę, a następnie kilka plastrów nieobrane jabłko. Na koniec rozłożyliśmy kilka plasterków sera i posypaliśmy sałatkę ryżową sosem sojowym.