Ryż z mątwą i krewetkami danie ryżowe, aby odnieść sukces. Ryż jest bardzo tradycyjny i można go przyrządzać na wiele sposobów. Ten ryż z mątwą i krewetkami jest przygotowany jak paella.
Najważniejsze dla ryż z mątwą i krewetkami Dla nas dobre jest to, że składniki są dobrej jakości, podobnie jak ryż.
Bogate i proste danie do przyrządzenia.
Ryż z mątwą i krewetkami
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Rices
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 350 gr. bomba ryżowa
- 1 litr bulionu
- 2 mątwy
- 12 krewetek
- 1 zielony pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 6 łyżek przecieru pomidorowego
- ½ łyżeczka szafranu
- Olej i sól
Przygotowanie
- Aby przygotować ryż z mątwą i krewetkami, najpierw podsmażamy główne składniki. Krewetki można układać ze skórką lub w całości. Jeśli go obierzemy, nie trzeba go podsmażać.
- Na ogniu kładziemy zapiekankę, żeby paellę ugotować na ogniu z odrobiną oliwy, krewetki podsmażamy i usuwamy. Zarezerwowaliśmy.
- Oczyszczamy i kroimy mątwę na kawałki, dodajemy do zapiekanki, lekko podsmażamy i wyjmujemy. Zarezerwowaliśmy.
- Posiekaj pieprz i czosnek.
- Paprykę kroimy na kawałki, gotujemy gdy jest miękka, dodajemy czosnek, zanim nabiorą koloru dodajemy zmiażdżonego pomidora, gotujemy kilka minut.
- Dodaj mątwę, gotuj z sosem. Dodaj szafran, wymieszaj i dodaj ryż. Dajemy kilka tur ryżowi z sosem.
- Podgrzewamy bulion i dodajemy do zapiekanki. Jeśli wolisz bardziej suchą, dodaj mniej bulionu. Wlewa się dwa razy więcej wody niż ryżu, ale pompa zwykle potrzebuje trochę więcej, ale może się różnić, więc nie dodamy wszystkiego i jeśli uznamy, że trzeba, dolewamy więcej. Dodajemy trochę soli.
- Pozwól ryżowi gotować się przez pierwsze 10 minut, a następnie opuść go i pozostaw na kolejne 8 minut na nieco łagodniejszym ogniu. Jeśli potrzebujesz więcej czasu, zostawiamy jeszcze kilka minut.
- W ostatnich minutach smakujemy sól, kładziemy na wierzchu krewetki i kończą gotowanie.
- Kiedy widzimy, że ryż nam smakuje, wyłączamy się. Odstaw na 5 minut.