Hej #zampabloggers!
Korzystając z faktu, że wielu z Was jest na wakacjach, dziś przedstawiam Wam wspaniałe rozwiązanie na wycieczki na plażę, w okolicę lub w góry. Te dni z tupperware, rodziną i relaksem, które zwykle obejmują omlet ziemniaczany, kanapki i steki panierowane, mogą być jeszcze bardziej okrągłe dzięki temu pysznemu i (jeśli je się na zimno) orzeźwiającym przepisie Rosyjskie steki „atomataos”.
Ci z Was, którzy wytrwale śledzą ten blog, wiedzą, że zawsze staram się subtelnie opisywać tradycyjne przepisy. Tym razem nie będzie mniej. Dowiedz się, jaką rolę odgrywają imbir i papryka w tym przepisie.
#BONZYSK
Rosyjskie steki „atomataos”
Ten przepis na rosyjskie steki „atomataos” to danie bezpretensjonalne, ale zawsze
Autor: Hannah mitchell
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 3
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
Do steków
- 500 g cielęciny lub mieszanki mięsnej
- 50 g suchego chleba
- 40 g cebuli
- Korzeń imbiru 2 cm (zamiast czosnku)
- Jajko 1
- 2 liście kapusty
- Sal
na sos
- 1 puszka rozgniecionego pomidora
- 1 papryka
- 2 szalotek
- 2 łyżeczki brązowego cukru.
- Pieprz
- Mąka
Przygotowanie
- Chleb do namoczenia wkładamy do miski z soloną wodą. Odsączamy i rezerwujemy.
- Cebulę posiekaj bardzo drobno, obierz i posiekaj imbir, a następnie umyj i drobno posiekaj 2 liście kapusty (3 składniki rezerwujemy oddzielnie).
- W misce wymieszaj mięso z żółtkiem 1 jajka, pieczywem, cebulą, imbirem i kapustą. Zagniatamy, aż składniki zostaną dobrze wymieszane.
- Za pomocą łyżki kładziemy na dłoni dwie łyżki mieszanki mięsnej i robimy klopsik. Przepuszczamy go przez mąkę i miażdżymy rękami, aż otrzymamy coś w rodzaju pucołowatego hamburgera.
- Czynność tę powtarzamy, aż masa mięsna będzie gotowa.
- Rosyjskie steki smażymy na patelni z dużą ilością oliwy z oliwek. Najpierw przyrumieniamy jedną stronę, odwracamy, lekko zgniatamy filet przy pomocy szpatułki, aby uwolnić soki i czekamy, aż się zrumieni z drugiej strony.
- Zdjąć z ognia i odstawić na chłonny papier kuchenny.
Sos!
- Szalotki obrać i posiekać
- Myjemy i siekamy pieprz
- Na patelni podgrzewamy dwie łyżki oliwy. Dodaj posiekaną szalotkę i usmaż.
- Po ugotowaniu dodaj pieprz i gotuj.
- Gdy papryka i cebula będą miękkie, dodać puszkę zmiażdżonego pomidora, łyżeczkę soli, dwie łyżeczki cukru i gotować przez 5-8 minut.
- Zdejmujemy z ognia i przechodzimy przez turmix.
- Na tej samej patelni, na której zrobiliśmy sos, kładziemy rosyjskie filety i polewamy sosem. Gotowe do podania (lub do przechowywania w tupperware).
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 250