Jak pyszny jest pieczony kurczak. W domu bardzo nam się to podoba, ale nie zawsze pieczemy cały kawałek. Para ud towarzyszyła dobremu dodatek warzywny wystarczy dla nas do jedzenia. I tamte grillowane udka z kurczaka rozmaryn to podstawa mojej książki kucharskiej. Naucz się je przygotowywać!
Uwielbiam marynować kurczaka w olej z rozmarynem i czosnkiem godzina. Ale ten krok nie jest niezbędny, możesz zabrać go bezpośrednio do piekarnika, jeśli nie masz na to ochoty lub nie masz na to czasu. Będzie mniej smaczny, ale nadal będzie kęsem na dziesięć.
Oprócz wspomnianych już składników użyłam do smaku tych pieczonych ud z kurczaka trochę piwa. Możesz użyć białego wina, jeśli wolisz, ale osobiście uwielbiam kopa, jaki dodaje piwo. Dodaj do niej pieczone ziemniaki lub pieczone warzywa.
Przepis
- 2 muslos de pollo
- 1 gałązka rozmarynu
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Szczypta suszonego oregano
- ½ butelki piwa
- W misce wymieszaj oliwę, rozmaryn, czosnek i oregano.
- Wprowadzamy w nim uda i upewniamy się, że pozostają dobrze zaimpregnowany z mieszaniną.
- Następnie zakrywamy źródło folią i rezerwujemy w lodówce jedna godzina.
- Piekarnik nagrzewamy do 200ºC i wyłóż blachę piekarnika papierem do pieczenia.
- Kładziemy na nim uda, skóra do góryi posyp dressingiem.
- Piecz przez 20 minut w 200ºC, a następnie Popiliśmy się piwem.
- Na koniec pieczemy jeszcze 10-15 minut, aż kurczak jest zarumieniony.
- Udka z kurczaka pieczone w rozmarynie podawaj na gorąco z przystawka z ziemniaków i/lub warzyw.