Kurczak z sosem ananasowo-miodowym

Długo zastanawiałam się, jak przygotować kilka piersi z kurczaka, które kupiłam na tacy, aby miały wyrafinowany wygląd. Wreszcie pomysł na to kurczak z sosem ananasowo-miodowym, co z pewnością jest bardzo powszechne, ponieważ w kuchni nie ma wiele do wymyślenia. Chociaż można by powiedzieć, że danie to ma tropikalny akcent ananasa połączony z delikatnym smakiem miodu z kwiatów alpejskich.

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki ( 4 osoby)

• Piersi kurczaka 3
• 4 plastry ananasa
• 2 łyżki mielonego czosnku
• 1 kieliszek białego wina
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 szklanka syropu ananasowego
• 3 łyżki miodu
• 1 szklanka orzechów włoskich
• 2 łyżki błyskawicznej mąki kukurydzianej
• masło do smażenia

Przygotowanie

W rondelku rozpuść kawałek masła i ułóż plastry ananasa do zarumienienia z obu stron.

Gdy są złote, kładziemy je na talerzu. Na tej samej podstawie gotowania ananasów przekładamy piersi na pół i również pozwalamy im się zarumienić. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Musimy uważać na cukier, który wydzielały plastry ananasa, zdrapując dno, aby się nie przypalił.

Gdy pierś zarumieni się z obu stron, dodaj posiekany czosnek i mieszaj na ogniu, nie zarumieniając. następnie dodaj wino, sok ananasowy i sos sojowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby kurczak powoli się gotował.

Kurczaka wyjmujemy z zapiekanki po ugotowaniu i można go kroić widelcem, odkładamy na talerzu. Płyn do gotowania zostawiamy na ogniu, dodajemy miód, mieszając, aby rozpuścił się w soku i posypujemy mąką kukurydzianą, aby go zagęścić.

Na koniec, gdy sos zgęstnieje, dodaj orzechy i włóż kurczaka z powrotem do zapiekanki, aby go podgrzać.

Podajemy z plastrem ananasa.

Dziś dołączyliśmy do niego wybór dań ryżowych z dressingiem z sosu jogurtowego.