Długo zastanawiałam się, jak przygotować kilka piersi z kurczaka, które kupiłam na tacy, aby miały wyrafinowany wygląd. Wreszcie pomysł na to kurczak z sosem ananasowo-miodowym, co z pewnością jest bardzo powszechne, ponieważ w kuchni nie ma wiele do wymyślenia. Chociaż można by powiedzieć, że danie to ma tropikalny akcent ananasa połączony z delikatnym smakiem miodu z kwiatów alpejskich.
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki ( 4 osoby)
- Piersi kurczaka 3
- 4 plastry ananasa
- 2 łyżki mielonego czosnku
- 1 kieliszek białego wina
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 szklanka syropu ananasowego
- 3 łyżki miodu
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 2 łyżki błyskawicznej mąki kukurydzianej
- masło do smażenia
Przygotowanie
W rondelku rozpuść kawałek masła i ułóż plastry ananasa do zarumienienia z obu stron.
Gdy są złote, kładziemy je na talerzu. Na tej samej podstawie gotowania ananasów przekładamy piersi na pół i również pozwalamy im się zarumienić. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Musimy uważać na cukier, który wydzielały plastry ananasa, zdrapując dno, aby się nie przypalił.
Gdy pierś zarumieni się z obu stron, dodaj posiekany czosnek i mieszaj na ogniu, nie zarumieniając. następnie dodaj wino, sok ananasowy i sos sojowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby kurczak powoli się gotował.
Kurczaka wyjmujemy z zapiekanki po ugotowaniu i można go kroić widelcem, odkładamy na talerzu. Płyn do gotowania zostawiamy na ogniu, dodajemy miód, mieszając, aby rozpuścił się w soku i posypujemy mąką kukurydzianą, aby go zagęścić.
Na koniec, gdy sos zgęstnieje, dodaj orzechy i włóż kurczaka z powrotem do zapiekanki, aby go podgrzać.
Podajemy z plastrem ananasa.
Dziś dołączyliśmy do niego wybór dań ryżowych z dressingiem z sosu jogurtowego.
Jak bogaty smak ananasa i miodu z kurczakiem ... mmmmm!
Wow, zupełna rozkosz, nie ma wątpliwości, że to danie wygląda na wyszukane, ale podoba mi się też, jak łatwe jest przygotowanie i jak super dobry jest dla mnie ten przepis dzisiaj, skoro mam kurczaka w lodówce i 6 pini, które mam zerwane wczoraj z sadu, aha, wyjdzie okrągły talerz.