Ciasto z makreli i szpinaku

Składniki

• 2 prostokątne pokrywki do ciasta
• 2 cucharadas of aceite
• 1 posiekana cebula
• 2 łyżki posiekanej papryki
• 1 puszka naturalnej makreli
• 1 pęczek gotowanych liści szpinaku
• 8 łyżki serka śmietankowego
• 2 łyżki szczypiorku
• 2 łyżki oregano
• 2 łyżki pietruszki
• Tarta skórka cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• 1 ubite jajko

Procedura
Pokrój nakrętki ciasta na dwa równe kwadraty, a resztki pokrój do zrumienienia. Podsmaż cebulę i paprykę na oleju, a po ugotowaniu dodaj pomidora i gotuj przez 1 minutę. Dodać odsączoną makrelę i pokroić na małe kawałki, doprawić solą i pieprzem. Gdy preparat ostygnie, połóż na nim odsączony szpinak. Finisz serkiem śmietankowym zmieszanym ze szczypiorkiem, oregano i natką pietruszki, skórką z cytryny, solą i pieprzem.
Krawędzie ciasta zamknąć, posmarować ubitym jajkiem i piec na złoty kolor. Podawaj z surówką.