W domu zazwyczaj nie przygotowujemy pizzy często, a kiedy to robimy, najczęściej sięgamy po komercyjne ciasta do pizzy, do których dodajemy do smaku składniki, wśród których zawsze znajduje się pomidor i mozzarella. Jednak kiedy to zobaczyłem Ciasto z komosy ryżowej de @kaszka nie może powstrzymać się od spróbowania tego.
Ta pizza quino jest naprawdę prosta do zrobienia, ale wymaga przewidywania. Komosę ryżową należy moczyć przez minimum trzy godziny, aby nie można było improwizować; ale to jest jedyne, ale jeśli można to tak nazwać. Cała reszta to zalety: prostota składników, możliwość personalizacji przy użyciu różnych przypraw i oczywiście zdrowy charakter.
Na tym drobnym cieście można dodać składniki, które najbardziej Ci odpowiadają Tobie. W domu, ponieważ chodziło o testowanie ciasta, zrobiliśmy to tak prosto, jak to tylko możliwe, dodając do niezbędnych rzeczy kilka pomidorków koktajlowych, które mieliśmy w lodówce i trochę tuńczyka. A ty? Jak zamierzasz to zrobić?
Przepis
- 90 g. Komosa ryżowa
- 40 gramów. Z wody
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- Szczypta pieprzu
- Sól do smaku
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- ser Mozzarella
- Sos pomidorowy
- 1 puszka odsączonego tuńczyka
- pomidory koktajlowe
- Dobrze myjemy komosę ryżową pod strumieniem zimnej wody. Następnie zanurzamy go w pojemniku na minimum trzy godziny.
- Po pewnym czasie spłukujemy komosę ryżową, odsączamy i mielimy z resztą składników.
- Kładziemy pergamin na blachę piekarnika i lekko nasmarować z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Ciasto wylewamy na wierzch i korzystając z grzbietu łyżki lub rondla, przedłużamy go i kształtujemy tak, aby był bardzo skończony.
- Pieczemy przez sześć minut w temperaturze 200 ° C i wyjąć z piekarnika.
- Odklejamy papier i odkładamy ciasto z powrotem na blachę do pieczenia, ale częścią, która stykała się z papierem do góry.
- Dodajemy żądane składniki na nim i wróć do piekarnika, aż brzegi się przypieczą.