Idealny przepis na zaskoczenie rodziny, a polędwiczki wieprzowe z piwem. Prosty przepis przygotowany w krótkim czasie.
Polędwiczki wieprzowe to bogate i soczyste mięso z niewielką zawartością tłuszczu, bardzo dobre do przygotowania w sosach, jest bardzo kruche i smaczne. Będziemy go przygotowywać w formacie szybka kuchenka, prosta i szybka metoda gotowania.
Składniki
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 1 słoik grzybów
- 1 cebula
- 1 puszka piwa
- Pół szklanki wody
- 1 kostka bulionu
- 1 łyżka mąki
- 1 liść laurowy
- Sal
- Olej
- Pieprz
Przygotowanie
- Polędwiczki przygotowujemy, oczyszczamy z pozostałego tłuszczu, doprawiamy solą i pieprzem.
- Stawiamy garnek na ogniu z dobrym strumieniem oleju i wkładamy do niego filety i smażymy je na dużym ogniu ze wszystkich stron, aby dobrze je uszczelnić. Wycofujemy się
- Na tym samym oleju wkładamy posiekaną cebulę i pozostawiamy na około 3-4 minuty, aby nabrała koloru, obok cebuli kładziemy łyżkę mąki i wszystko mieszamy.
- Wstawiamy polędwiczki, dolewamy piwo i gdy zacznie się gotować zostawiamy na 3 minuty aby alkohol wyparował, dolewamy pół szklanki wody lub szklankę jeśli chcemy więcej sosu, kostkę rosołową i liść laurowy, przykryj garnek, a gdy zacznie wydobywać się para, zostawiamy go na 15-20 minut, wyłączamy garnek i zostawiamy, aż cała para wypłynie.
- Otwieramy puszkę grzybów i podsmażamy je na patelni z odrobiną oleju.
- Wyjmujemy mięso i gdy jest ciepłe możemy je pokroić, przepuszczamy sos przez blender, wkładamy z powrotem do garnka razem z pokrojonym mięsem i pieczarkami, podgrzewamy.
- Jeśli sos jest trochę rzadki, rozpuść trochę mąki kukurydzianej w odrobinie zimnej wody i dodamy ją do sosu.
- Wstawiamy do miski w towarzystwie grzybów.
- I gotowe do spożycia !!!
Witam, przygotowałem twój przepis i postępowałem zgodnie z nim punkt po punkcie, gdy go wyjaśniasz. Po wystygnięciu polędwicy włożyłem ją do lodówki i po 3 godzinach próbowałem ją pokroić. Misja niemożliwa jest kompletnym wyzwaniem pomimo dobrego podpisania noża, a nie najgorsze jest to, że jest sztywniejszy, z papugi, niejadalny Wyrzuciłem go. Zapytałem kogoś z mojej rodziny, a on mi mówi, że w szybkowarze jest to 10 minut, więc nie jest szybki, a tym bardziej, a ty mówisz, że to między 15 a 20 minut. Nie mam zamiaru wypróbować żadnych innych twoich przepisów, powinieneś zrobić je sam przed ich napisaniem. Zrujnowałeś mi to danie.
Kilka dni temu przetestowałem Twój wspaniały przepis. Prawda jest taka, że się udało, zmieniło się tylko to, że miałem go w garnku tylko przez 10 minut i wyszedł soczysty i gotowy do spożycia. Bardzo dobrze Przepis.